Barszcz wielkanocny, Barszcz wielkanocny


Barszcz wielkanocny
Wigilijny był postny, wielkanocny lśni w talerzu lub filiżance jak cenny brokat oczkami tłuszczu ińpachnie wędliną, ponieważ gotuje się go na kościach (np. szynki), często z dodatkiem ząbka czosnku - pisze "Twój Styl". Domowe kiszenie polega na zalaniu obranych i pokrajanych w plastry buraków przegotowaną, zaledwie letnią wodą. Na wierzchu należy położyć skórkę chleba razowego. Po 5 dniach barszcz jest ukiszony. Cennym fundamentem barszczu wielkanocnego jest wywar z szynki. Jeżeli szynkę umyliśmy dokładnie przed gotowaniem i przez parę godzin wymoczyliśmy ją w zimnej wodzie, wywar w którym się gotowała (szynkę gotujemy z dodatkiem włoszczyzny i korzeni), jest bardzo smaczny i pożywny. Wystarczy rozcieńczyć go ukiszonym barszczem, dodać nieco ekstraktu z grzybów, soli i cukru, raz zagotować, zaostrzyć odrobiną soku cytrynowego lub czerwonego wina, dołożyć ząbek czosnku, posypać zieloną pietruszką no i smacznego!



Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
Barszcz wielkanocny
Barszcz wielkanocny
Barszcz wielkanocny
3 tydzień Wielkanocy, III piątek
Wielkanoc 2009
7 tydzień Wielkanocy, VII Niedziela Wielkanocna A
2 tydzień Wielkanocy, II piątek
7 tydzień Wielkanocy, Zesłanie Ducha Świętego
3 tydzień Wielkanocy, III poniedziałek
wielkanoc
Życzenia wielkanocne(1), Wielkanoc, Życzenia Wielkanocne
życzenia wielkanocne, Gazetki dla rodziców, na gazetkę
Wielka kometa w 2013 roku, W ஜ DZIEJE ZIEMI I ŚWIATA, ●txt RZECZY DZIWNE
Wielkanocne zwierzątka, przepisy

więcej podobnych podstron