Składniki :
1 kg śledzi solonych,
1/2 l oleju,
2 cytryny,
4 cebule,
4 marchewki,
pieprz.
Sposób przyrządzenia:
Śledzie wymoczyć przez 2 godziny w zimnej wodzie . Pokroić w dzwonka.Cebule pokroić i nasolić.Utrzeć marchewkę na tarce o dużych oczkach i lekko osolić.Układać warstwami:śledź,marchewka,cebula.Skropić sokiem z cytryny, posypać pieprzem, polać olejem i zostawić na kilka godzin. Podawa do pieczywa .
Małgorzata Górska artekpriv@wp.pl