Pierogi ruskie
(4 porcje)
ziemniaki ugotowane, 70 dkg
twaróg, 250 gramów
cebula, 1 sztuka
Jarzynka WINIARY, 2 ³y¿eczki
pieprz, 0,5 ³y¿eczki
m¹ka, 3 szklanki
jajo, 1 sztuka
olej, 2 ³y¿ki
woda, 250 ml
Ziemniaki i twaróg zemleæ w maszynce, dodaæ Jarzynkê, pieprz, podsma¿on¹ cebulê i w razie potrzeby trochê soli do smaku. Wyrobiæ na jednolit¹ masê. Z m¹ki, jaja, oleju i wody zagnieœæ elastyczne ciasto. Ciasto rozwa³kowaæ na stolnicy, wykrawaæ szklank¹ piero¿ki, wk³adaæ do œrodka farsz, zlepiæ brzegi. Gotowaæ w osolonej wodzie oko³o 5-7 minut od wyp³yniêcia. Ciep³e polewaæ roztopionym mas³em lub podsma¿on¹ na oleju cebulk¹.