Napisz równania reakcji kwasu 2-hydroksypropanowego z: a) alkoholem etylowym w obecności jonów H^+ b) kwasem mrówkowym w obecności jonów H^+ c) z wodorotlenkiem sodu d) z nadmiarem sodu e) czynnikiem utleniającym	.... /	5
		Zaproponuj reakcje w wyniku których z kwasu salicylowego można otrzymać: kwas acetylosalicylowy i salicylan metylu.	.... /	3
		Ile stereoizomerów ma cząsteczka 2-bromo-3-chlorobutanu. Narysuj je.	.... /	2
		Zaproponuj sposób otrzymywania kwasu aminooctowego z kwasu octowego.	.... /	3
		Narysuj stereoizomery kwasu 2-aminopropanowego.	.... /	2
		Napisz równania reakcji i zaznacz jaki to typ reakcji a) kwas hydroksyoctowy + kwas mlekowy b) wewnątrzcząsteczkowa reakcja estryfikacji kwasu 4-hydroksymaslowego c) alanina + kwas glutaminowy d) wewnątrzcząsteczkowa kondensacja kwasu 4-aminopentanowego e) glicyna + alanina + glicyna	.... /	5
		Napisz wzory i nazwy aminokwasów, które powstaną w wyniku hydrolizy tripeptydu Wzory i nazwy aminokwasów: nazwa tripeptydu: ..................................................................................................................	.... /	3
		Reakcja ksantoproteinowa białek polega na nitrowaniu pierścienia aromatycznego tyrozyny. Zapisz możliwe produkty tej reakcji.	.... /	3
		Pierwsza pomoc w zatruciach solami metali ciężkich np. solami rtęci czy ołowiu polega na podaniu zatrutemu dużych ilości mleka lub białka jaja kurzego. Uzasadnij dlaczego.	.... /	2
		Świeże śledzie konserwuje się zalewając je stężoną solanką, w wyniku czego stają się twarde i sztywne. Po wymoczeniu w wodzie ponownie stają się miękkie. Wyjaśnij przyczyny tych zjawisk.	.... /	2
		Na czym polega działanie przeciwbakteryjne stężonego roztworu etanolu.	.... /	2
		Zaznacz prawda lub fałsz: wszystkie aminokwasy białkowe są aminokwasami ...... wszystkie aminokwasy białkowe są L-aminokwasami ..... sekwencja aminokwasów w łańcuchu polipeptydowym nosi nazwę struktury pierwszorzędowej ..... katalizatory biochemiczne - enzymy są białkami ....... układ przestrzenny łańcuchów polipeptydowych, wynikający z występowania wiązań wodorowych nosi nazwę drugorzędowej struktury białka ....... Koagulacja białka jest to nieodwracalna zmiana struktury drugo i trzeciorzędowej białka .....	.... /	3
		Zaznacz i nazwij grupy funkcyjne znajdują się w cząsteczce związku:	.... /	2
		Zaznacz w których probówkach znajdują się roztwory koloidowe: NaCl i woda albumina i woda kwas krzemowy i woda gliceryna i woda mleko wapienne	.... /	2
	Suma:		.... /	39

Hydroksykwasy, aminokwasy i białka - 8 / 8 - dom

---