Napisz równania reakcji kwasu 2-hydroksypropanowego z:
a) alkoholem etylowym w obecności jonów H+
b) kwasem mrówkowym w obecności jonów H+
c) z wodorotlenkiem sodu
d) z nadmiarem sodu
e) czynnikiem utleniającym
.... /
5
Zaproponuj reakcje w wyniku których z kwasu salicylowego można otrzymać: kwas acetylosalicylowy i salicylan metylu.
.... /
3
Ile stereoizomerów ma cząsteczka 2-bromo-3-chlorobutanu. Narysuj je.
.... /
2
Zaproponuj sposób otrzymywania kwasu aminooctowego z kwasu octowego.
.... /
3
Narysuj stereoizomery kwasu 2-aminopropanowego.
.... /
2
Napisz równania reakcji i zaznacz jaki to typ reakcji
a) kwas hydroksyoctowy + kwas mlekowy
b) wewnątrzcząsteczkowa reakcja estryfikacji kwasu 4-hydroksymaslowego
c) alanina + kwas glutaminowy
d) wewnątrzcząsteczkowa kondensacja kwasu 4-aminopentanowego
e) glicyna + alanina + glicyna
.... /
5
Napisz wzory i nazwy aminokwasów, które powstaną w wyniku hydrolizy tripeptydu
Wzory i nazwy aminokwasów:
nazwa tripeptydu: ..................................................................................................................
.... /
3
Reakcja ksantoproteinowa białek polega na nitrowaniu pierścienia aromatycznego tyrozyny. Zapisz możliwe produkty tej reakcji.
.... /
3
Pierwsza pomoc w zatruciach solami metali ciężkich np. solami rtęci czy ołowiu polega na podaniu zatrutemu dużych ilości mleka lub białka jaja kurzego. Uzasadnij dlaczego.
.... /
2
Świeże śledzie konserwuje się zalewając je stężoną solanką, w wyniku czego stają się twarde i sztywne. Po wymoczeniu w wodzie ponownie stają się miękkie. Wyjaśnij przyczyny tych zjawisk.
.... /
2
Na czym polega działanie przeciwbakteryjne stężonego roztworu etanolu.
.... /
2
Zaznacz prawda lub fałsz:
wszystkie aminokwasy białkowe są aminokwasami ......
wszystkie aminokwasy białkowe są L-aminokwasami .....
sekwencja aminokwasów w łańcuchu polipeptydowym nosi nazwę struktury pierwszorzędowej .....
katalizatory biochemiczne - enzymy są białkami .......
układ przestrzenny łańcuchów polipeptydowych, wynikający z występowania wiązań wodorowych nosi nazwę drugorzędowej struktury białka .......
Koagulacja białka jest to nieodwracalna zmiana struktury drugo i trzeciorzędowej białka .....
.... /
3
Zaznacz i nazwij grupy funkcyjne znajdują się w cząsteczce związku:
.... /
2
Zaznacz w których probówkach znajdują się roztwory koloidowe:
NaCl i woda
albumina i woda
kwas krzemowy i woda
gliceryna i woda
mleko wapienne
.... /
2
Suma:
.... /
39