plik


ÿþsernik z biaB czekolad i truskawkami Autor: Ewaaa Przepisów: 642 Ocena: 13004 > 6 os. > 60 min Batwe tanie SkBadniki: 1 kg zmielonego twarogu póBtBustego lub tBustego (je[li ma by z wiaderka, musi mie powy|ej 10% tBuszczu) 200 gramów biaBej czekolady 4 jaja 3/4 szklanki cukru (do caBo[ci dopeBni 1 By|k cukru waniliowego) 1 budyD [mietankowy lub waniliowy bez cukru (40 gramowy) okoBo 400 gramów truskawek jednakowej wielko[ci cukier puder do posypania spód: 140 gramów pokruszonych kruchych ma[lanych ciasteczek 70 gramów stopionego, schBodzonego masBa Sposób przygotowania: 1 Twaróg mielimy raz, ale na najdrobniejszych oczkach. Odstawiamy go na 1 - 2 godziny w temperaturze pokojowej, aby nie byB lodowaty. Truskawki odszypuBkowa, umy, osuszy. Pokruszone dokBadnie ciasteczka wymiesza z masBem. Wylepi nimi spód tortownicy o [rednicy 22 cm - 24, ugnie[, zapiec okoBo 10 minut w temperaturze 190 stopni, schBodzi. Czekolady poBama na kawaBki i roztopi w kpieli wodnej, schBodzi do temperatury pokojowej (lecz masa ma by wci| pBynna!). Jaja caBe ubi z cukrem do uzyskania jasnej piany, doda do twarogu, zmiksowa blenderem. Do powstaBej masy doda czekolad, wymiesza dokBadnie. Wsypa budyD, utrze na gBadk mas (ale niezbyt dBugo, tylko do poBczenia skBadników). Mas wyla na ciasteczkowy spód, wyrówna powierzchni. Nastpnie poukBada truskawki, wciskajc je lekko w ciasto ( zanurzone ma by 1/3 truskawki). 2 Piekarnik nagrzewamy do 170 stopni (funkcja góra - dóB), pieczemy 25 minut, nastpnie obni|amy temperatur do 150 stopni, pieczemy okoBo 40 minut, a potem znów obni|amy temperatur do 130 stopni i pieczemy jeszcze okoBo 20 minut. Przez 40 minut i oczywi[cie w trakcie pieczenia nie otwieramy drzwiczek piekarnika ! Po tym czasie uchylamy lekko drzwiczki, studzimy w ten sposób przez kolejne 30 minut, potem wyjmujemy na blat i zostawiamy do caBkowitego schBodzenia. Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem. Twoje notatki do przepisu:

Wyszukiwarka