Turystyka (wg O. Rogalewskiego) - zjawisko przestrzenne polegające na przejazdach poza miejsce stałego zamieszkania, w zasadzie podczas urlopu oraz dni świąteczne w celach wypoczynkowych, poznawczych lub dla uprawiania niektórych zamiłowali, a także użytkowaniu i przekształcaniu środowiska geograficznego odpowiednio do potrzeb uczestników mchu turystycznego.
Turystyka (wg M. Troisi) - z ekonomicznego punktu widzenia, turystyka przedstawia się jako rynek, rozumiany jako ogól sprzedawców i nabywców razem, którzy systematycznie dokonują między sobą wymiany.
Turystyka (wg M. Boyer i V. Smith) - ogólnie biorąc, turysta jest osobą czasowo wolną od obowiązków, która dobrowolnie odwiedza miejsca z dala od domu w celu doświadczenia zmiany.
Turystyka (wg KPrzeclawsklego) - jest zjawiskiem społecznym i obejmuje wszystkie zjawiska ruchliwości przestrzennej związane z dobrowolną, czasową zmianą miejsca pobytu, rytmu i środowiska życia oraz wejściem w styczność ze środowiskiem odwiedzanym.
Turystyka (wg W. Alejziaka) - ogół zjawisk związanych z podróżą i pobytem osób przebywających czasowo i dobrowolnie poza swoim codziennym środowiskiem, w tym zwłaszcza ekonomiczne i społeczne interakcje zachodzące pomiędzy organizatorami turystyki, bezpośrednimi usługodawcami, miejscową ludnością oraz samymi turystami, o ile głównym celem ich wyjazdów nie jest działalność zarobkowa wynagrodzona w odwiedzanej miejscowości.
Wszystkie definicje zwracają uwagę na kilka elementów:
• Przemieszczanie ludności
• Pobyt w nowej miejscowości, który nie może przekształcić się w stale zamieszkanie
• Element subiektywny związany z turystą, który dokonuje wyborów
• Element obiektywny związany z korzystaniem infrastruktury turystycznej, która warunkuje realizację wyjazdu turystycznego