61685

TECHNIKI SANITARNE - ĆWICZENIA

09.05.2011

Jadalnia:

>    gdy pracodawca zatrudnia ponad 20 pracowników na 1 zmianę musi zapewnić pracownikom jadalnię,

>    jeżeli pracownicy wykonują pracę z substancjami szkodliwymi lub prace bardzo brudzące, to nawet przy liczbie < 20 pracowników musi być jadalnia,

>    w zakładach pracy gdzie wykonuje się wyłącznie prace biurowe nie ma obowiązku być jadalni.

Typy jadalni:

>    jadalnia typu I:

•    przeznaczona do spożywania posiłków własnych,

•    1,1 m² powierzchni na każdego z pracowników jednocześnie spożywających posiłek,

•    przyjmujemy że na posiłek chodzi % lub 1/5 pracowników zmiany.

>    jadalnia typu II:

•    przeznaczona do spożywania posiłków własnych i wydawania napojów,

•    powinna składać się z 2 części:

J jadalni właściwej (jak jadalnia typu I),

S pomieszczeń do przygotowywania, wydawania napojów i zmywania naczyń.

>    jadalnia typu III:

•    przeznaczona do spożywania posiłków profilaktycznych,

•    pracownicy nie spożywają swoich posiłków,

•    spełnia wymagania jadalni typu II oraz posiada węzeł sanitarny dla konsumentów i węzeł sanitarny dla pracowników obsługi,

•    powierzchnia jadalni nie powinna być mniejsza niż 8 m².

Wyposażenie jadalni:

>    dla każdego konsumenta trzeba zapewnić indywidualne miejsce siedzące,

>    1 umywalka na 20 miejsc siedzących, przy umywalkach należy zapewnić ręczniki jednorazowe lub suszarkę do rąk,

>    urządzenia do podgrzewania posiłków własnych pracowników oraz zlewozmywaki dwukomorowe (1 na 20 miejsc siedzących),

>    w jadalni typu I i II powinny się znajdować indywidualne, zamykane szafki przeznaczone do przechowywania posiłku własnego (każdy pracownik ma swoją własną szafkę), np. 20 x 20, 20x30, 30x30,

>    trzeba zapewnić przynajmniej 2 - krotną wymianę powietrza w ciągu 1 h,

>    dla pracowników wykonujących pracę, w której jest kontakt z substancjami szkodliwymi powinny być oddzielne jadalnie lub nie dostępne dla innych pracowników, takie jadalnie powinny być oddzielone od pomieszczeń pracy pomieszczeniem izolującym w którym należy urządzić miejsca do posadowienia odzieży ochronnej (wieszaki) oraz zainstalować umywalki.