30910026

oksylowy

^a° zadań 2. i 3.

^ _ «

M

*

o«tŁ-° ^^leszaniny estrów wyższych kwasów karboksylowych i glicerolu. Można je otrzymać w    e_U^ub kwasów

-_cxrl____¹ 5^^Wa)⁵    (trzy), w nazwie tłuszczu oznaczają liczbę grup alkilowych, pochodzącyc o

•c-,'

tłuszczu

«- tristearynian glicerolu + woda

(tłuszcz)

kwas stearynowy glicerol + kwas stearynowy

kwas stearynowy

^1 y

ka K f^2czac^ nienasyconych, występujących w ciekłym stanie skupienia, grupy alkilowe pochodzą od nienasyconych 3 °ksylowych, np. kwasu oleinowego. W tłuszczach nasyconych, występujących w stałym stanie skupienia, grupy a i ov °cnodzą od nasyconych kwasów karboksylowych, np. kwasu stearynowego czy kwasu palmitynowego.

Napisz nazwy systematyczne tłuszczów o podanych wzorach. Określ ich stan skupienia (stały / ciekły) i charakter

nnczny (nasycone / nienasycone).

HC- ^2 i	-o-	//° -C-CISH
i HC-	-o-	//° -C-CJ5 H
1 h2c-	-o-	//° -C—cJ5h

HjC

a t

hc-g

o

//

c~c_I7h_J3

//

C~C_ł7H₃3

KC-O

HC-O

h₂c-o

o

C - C_ł7H_n

h₂c-o

//*

c-c_I7h₃₅

//°

c-c_I7h₃₅

//°

c-c_I7h₃₅

Nazwa systematyczna:

Nazwa systematyczna:

Nazwa systematyczna:

Charakter chemiczny:

Charakter chemiczny

Stan skupienia:

Stan skupienia

Stan skupienia

Uzupełnij zapis

In (słowny) przebiegu reakcji zobojętniania. Uzupełnij definicję reakcji zobojętniania.

IS    *

L*r\r\s“4 /P) I