315051336

pemeriksaan dałam label alat pemeriksaan atau pedoman yang baku di laboratorium.

•    Analisis hasil pemeriksaan dan tindak lanjut ke pemilik TPM.

F. Kursus Penjamah Makanan

Berdasarkan pada :

•    Lampiran II Kepmenkes Rl No. 715/Menkes'SK/V/2003 tentang Persyaratan Hygiene Sanitasi Jasaboga

•    Lampiran II Kepmenkes lOG&Wenkes/SKA/II^OOS tentang Persyaratan Hygiene Sanitasi Rumah Makan dan Restoran.

•    Lampiran II Kepmenkes Nomor:    715/Menkes'SKA//

2003,942‘^,Menkes/SKA/ll/2003 tentang Pedoman Persyaratan Hygiene Sanitasi Makanan Jajanan.

III. JEJARING KERJA

•    Kantor Kesehatan Pelabuhan.

•    Administrator Pelabuhan/Adminitrator Bandara.

•    PengusahaTPM.

•    Dinas Kesehatan Kabupaten/ Kota

•    Balai Laboratorium/ BBTKL-P2M

•    Pelindo/Pengusahaan Pelabuhan lainnya.

IV. PELAPORAN 4.1. Pencatatan

1)    Pengusaha, Kantor Kesehatan Pelabuhan (KKP)dan Asosiasi TPM

•    Pengusaha/penanggung jawab dan Asosiasi TPM setempat berkewajiban melaporkan kepada Kepala Kantor Kesehatan Pelabuhan setempat bilamana diduga terjadi keracunan makanan. Laporan disampaikan kepada petugas Kesehatan Pelabuhan dengan mengisi formulir JB.4.

•    Pelanggaran terhadap ketentuan yang tercantum dałam keputusan ini dikenakan tindakan sesuai dengan perundang-undangan yang berlaku, seperti:

-    Tindakan penghentian/penutupan sementara kegiatan TPM.

-    Tuntutan pengadilan, bilamana diduga telah menimbulkan bahaya kesehatan masyarakat seperti kejadian luar biasa/keracunan makanan dan atau kematian.

-    Pencabutan Laik Hygiene Sanitasi disertai Berita Aeara Pemeriksaan.

2)    Karyawan TPM

•    Karyawan penjamah TPM harus memiliki buku kesehatan karyawan masing-masing.

47