Przedmiot: Podstawy Biotechnologii TECHNOLOGIA CHEMICZNA
Niektóre gatunki drobnoustrojów wykazują zdolność zwiększonego pobierania fosforanów ze środowiska i ich magazynowania w komórkach w postaci polifosforanów.
___(Pi)n
— rozpuszczalne
polifosfataza
nierozpuszczalne ' 1'11
\ \ Schemat reakcji katalizowanej przez kinazę
\ \ polifosforanową
Pi---► Pi \
Uproszczony schemat metabolizmu fosforu w Aeromonas aerogenes
kinaza polifosforanowa Mg(ll)
Przedstawiony mechanizm akumulacji polifosforanów zostaje uruchamiany w warunkach niedoboru azotu lub siarki. Zostaje wówczas zahamowany wzrost komórek i rośnie stosunek ATP/ADP