1862543460

TREŚCI PROGRAMOWE

	TEMATYKA ZAJĘĆ	Liczba godzin
	(Tematyka wykładów)
	1. Biotechnologia żywności - aspekty gospodarcze i społeczne. Biotechnologia żywności - podstawowe operacje i procesy w biotechnologii. Techniki bioreaktorowe.	2
	2. Biotechnologia żywności. Biotechnologia pozyskiwania żywności.	2
	3. Biotechnologia żywności. Biotechnologia składników żywności.	2
	4. Biotechnologia żywności. Technologie fermentacyjne.	2
	5. Biotechnologia żywności. Enzymatyczne modyfikacje składników żywności.	2
	6. Biotechnologiczne przetwarzanie produktów ubocznych przemysłu rolno-spożywczego.	2
	7. Kierunki zmian w przetwórstwie żywności. Zmiany w zakresie inżynierii procesowej	2
	oraz aparaturze dla przemysłu spożywczego.
$	8. Nowe rozwiązania konstrukcyjne maszyn i urządzeń stosowanych w przemyśle	2
	spożywczym.
	9. Zajęcia końcowe. Konsultacje, wpisy ocen do indeksów. Poprawa.	2
	Razem Warunkiem zaliczenia wykładów jest: - zdanie egzaminu - egzamin w formie pisemnej obejmuje materiał przedstawiany na wykładach.	18

ZZMU D2.2 54 1-2