2277151156

Metody stosowane dla oceny sposobu żywienia

□ Ilościowe: dostarczają informacji o ilości żywności spożytej w określonym czasie (dzień, rok) przez badaną grupę ludności lub osobę z uwzględnieniem wartości odżywczej spożywanych produktów.

□    Jakościowe: □    - rodzaje produktów występujących w diecie □    - częstotliwość ich spożywania (sezonowość) n - źródło pochodzenia □    - sposób przechowywania □    - rodzaj obróbki kulinarnej - ilość posiłków w ciągu dnia