2277151162

metody ilościowe pośrednie cd.:

□ 3. Raporty magazynowe - dla oceny sposobu żywienia w placówkach zapewniających całodzienne wyżywienie. W oparciu o ilość żywności wydanej z magazynu ( najczęściej w przeciągu jednej dekady) obliczana jest ilość produktów zużytych do przygotowania posiłków dla jednej osoby w określonym czasie (na dzień, na tydzień lub dziesięć dni).