3334257310

Imtytut Fizyki Molekularnej

Polskiej Akademii Nauk

rjtts-J

i 'jJwI j ni 'iita •ja

W Polsce coraz większym zainteresowaniem cieszą się naturalne słodziki. Z roku na rok na półkach sklepowych ze zdrową żywnością przybywa różnego typu zamienników białego cukru. Który z nich wybrać? Czy istnieje idealny substytut sacharozy?

y\ | W czasie wykładu omówione zostaną.

między innymi takio substancje jak: cukior kokosowy, cukier trzcinowy, melasa, stewla oraz cieszące się ogromnym zainteresowaniem alkohole cukrowe, do których należy bardzo popularny ksylitol.    oh ii

Płowaś-Korus

Celem spotkania będzie również zwrócenie szczególnej uwagi na zawartość cukrów w wybranych produktach spożywczych.