5673057019

	laboratoiyj nych Efekt 05 - ocena pisemnych sprawozdań sporządzonych w ramach pracy własnej studenta z doświadczeń realizowanych w trakcie ćwiczeń aboratoryj nych
Forma dokumentacji osiągniętych efektów kształcenia ^2°):	-    imienne karty oceny studenta, w których zapisywane są wyniki z pisemnego sprawdzianu, oceny za dokładność i poprawność wykonanego na ćwiczeniach doświadczenia oraz ocena sprawozdania z odbytego ćwiczenia -    prace pisemne ze sprawdzianów przeprowadzonych na każdym ćwiczeniu wraz z treścią pytań oraz uzyskanymi wynikami -    prace egzaminacyjne z treścią pytań egzaminacyjnych oraz z wystawioną -    sprawozdania z doświadczeń wykonywanych w trakcie ćwiczeniach laboratoryjnych
Elementy i wagi mające wpływ na ocenę końcową^21);	-    ocena doświadczenia wykonywanego w trakcie ćwiczeń laboratoryjnych -15% -    ocena pisemnych sprawozdań z ćwiczeń laboratoryjnych - 5% -    kolokwium (sprawdzian pisemny) na ćwiczeniach laboratoryjnych - 15% -    egzamin pisemny z materiału wykładowego - 65%
Miejsce realizacji zajęć^22);	Wykład w sali wykładowej, ćwiczenia w laboratorium biochemicznym
Literatura podstawowa: 1.    Bartoszewicz K., Niziołek S., Paszowski A. (2003): Ćwiczenia z enzymologii i technik biochemicznych. Wydawnictwo SGGW, Warszawa. 2.    Bednarski W., Reps A. ( 2003): Biotechnologia żywności. WNT, Warszawa 3.    Berg J.M., Tymoczko J.L., Stryer L. (2009): Biochemia. PWN, Warszawa. 4.    WitwickiJ., ArdeltW. (1989): Elementy enzymologii. PWN, Warszawa. Literatura uzupełniająca 1.    Bednarski W., FiedurkaJ. (2007): Podstawy biotechnologii przemysłowej. WNT, Warszawa 2.    Kłyszejko-Stefanowicz L. (1999): Ćwiczeniaz biochemii. PWN, Warszawa. 3.    Sikorski Z. (2002): Chemia żywności. WNT, Warszawa. 4.    Whitaker J.R., Voragen A.G.J., Wong D.W.S. (2003): Handbook of food enzymology. Marcel Dekker Inc., New York. 5.    Whitehurst R.J., Law B.A. (2002): Enzymes in food technology. Sheffield Academic Press.
UWAGI^24);

Wskaźniki ilościowe charakteryzujące moduł/przedmiot²⁵)

Szacunkowa sumaryczna liczba godzin pracy studenta (kontaktowych i pracy własnej) niezbędna dla osiągnięcia zakładanych efektów kształcenia^1®) - na tej podstawie należy wypełnić pole ECTS^2:	124h
Łączna liczba punktów ECTS, którą student uzyskuje na zajęciach wymagających bezpośredniego udziału nauczycieli akademickich:	2,0 ECTS
Łączna liczba punktów ECTS, którą student uzyskuje w ramach zajęć o charakterze praktycznym, takich jak zajęcia laboratoryjne, projektowe, itp.:	1,0 ECTS

Tabela zgodności kierunkowych efektów kształcenia efektami przedmiotu

Nr /symbol efektu	Wymienione w wierszu efekty kształcenia:	Odniesienie do efektów dla programu kształcenia na kierunku
01	ma rozszerzoną wiedzę na temat natury chemicznej, mechanizmu działania i sposobów regulacji aktywności enzymów	K_W01
02	zna i rozumie rolę oraz znaczenie enzymów w produkcji żywności oraz w analizie jakości żywności	K_W05, K_W02, K_W07, K_U06
03	zna metody i techniki badawcze stosowane w enzymologii	K W02, K U03, KU 06
04	potrafi samodzielnie wykonać i przeanalizować zadanie badawcze z zakresu enzymologii	K_U03, K_K04
05	posiada umiejętność przygotowania pisemnego opracowania wyników uzyskanych w trakcie wykonywania doświadczeń z zakresu enzymologii	K_U03
06	potrafi współdziałać i pracować w grupie przyjmując różne role podczas wykonywania eksperymentów z zakresu enzymologii	K_K05