7581048469

Literatura uzupełniająca:

5.    Nadolna J., Przygoda B., Troszczyńska A., Kunachowicz H.: Tabele wartości odżywczej produktów spożywczych -witaminy. Prace I ŻŻ 99, Warszawa 2000.

6.    Kunachowicz H., Nadolna I., Iwanow K., Przygoda B.: Tabele wartości odżywczej produktów spożywczych. Prace IŻŻ 85, Warszawa 1998.

7.    Kunachowicz H., Nadolna I. Iwanow K., Przygoda B.: Wartość odżywcza wybranych produktów spożywczych i typowych potraw. Wyd. III zmienione i uzupełnione, PZWL, Warszawa 2001.

8.    Gronowska-Senger A.: Podstawy biooceny żywności. Wyd. SGGW, Warszawa 2004.