8097134267

Kadra naukowa	-    Profesorowie: Krzysztof Formicki, -    Doktorzy: Agata Korzelecka-Orkisz, Joanna Szulc, Adam Tański, Katedra Mikrobiologii i Biotechnologii Stosowanej
Kierunki działalności	występowanie, zróżnicowanie i przeżywalność bakterii patogennych w żywności i w środowisku; mikroflora środowisk wodnych.
Kadra naukowa	-    Profesorowie: Waldemar Dąbrowski, -    Doktorzy habilitowani: Elżbieta Daczkowska-Kozon, -    Doktorzy: Elżbieta Bogusławska-Wąs, Anna Koronkiewicz, Wojciech Sawicki, Barbara Szymczak, Katedra Technologii Mięsa
Kierunki działalności	struktura, tekstura i właściwości reologiczne i fizykochemiczne mięsa zwierząt rzeźnych i łownych oraz wyrobów z nich produkowanych - wpływ czynników biologicznych i technologicznych,
Kadra naukowa	-    Profesorowie: Leszek Gajowiecki, Kazimierz Lachowicz, -    Doktorzy: Marek Kotowicz, Barbara Oryl, Małgorzata Sobczak, Joanna Żochowska-Kujawska, Arkadiusz Żych, Katedra Technologii Żywności
Kierunki działalności	technologia produktów rybnych; ogólna technologia żywności; dodatki do żywności; biotechnologia żywności; technologia produktów zbożowych; technologia roślinna; technologia spożywczych produktów fermentowanych.
Kadra naukowa	-    Doktorzy habilitowani: Grażyna Bortnowska, Marek Wianecki, -    Doktorzy: Katarzyna Felisiak, Robert Iwański, Sylwia Przybylska, Mariusz Szymczak, Grzegorz Tokarczyk, Katedra Toksykologii
Kierunki działalności	ekotoksykologia; obieg substancji szkodliwych w ekosystemach, ich bioakumulacja i oddziaływanie na organizmy; prognozowanie zmian stopnia zanieczyszczenia; toksykologia żywności; substancje szkodliwe w żywności i wpływ procesów technologicznych na ich poziom; możliwości obniżania zanieczyszczenia żywności; szkodniki magazynowe i ich zwalczanie; higiena żywności,
Zatrudnienie	-    Profesorowie: Władysław Ciereszko, Mikołaj Protasowicki, -    Doktorzy: Artur Ciemniak, Kamila Pokorska, Monika Rajkowska, Beata Sękalska, Agata Witczak, Katedra Towaroznawstwa i Oceny Jakości
Kierunki działalności	jakość żywności; metody analizy i oceny jakości; wpływ czynników biologicznych i technologicznych na jakość żywności; biologicznie aktywne lipidy rybne; utlenianie lipidów w żywności; interakcje lipidy-białka, lipidy-skrobia; witaminy rozpuszczalne w tłuszczach; aminy biogenne w żywności; systemy zarządzania jakością,
Kadra naukowa	-    Profesorowie: Anna Kołakowska, -    Doktorzy habilitowani: Barbara Czerniejewska-Surma, -    Doktorzy: Michał Alchimowicz, Grzegorz Bienkiewicz, Zdzisław Domiszewski, Dominika Plust, Marek Szczygielski, Ludmiła Zienkowicz, Zakład Akwakultury
Kierunki działalności	chów ryb w stawach; wykorzystanie wód pochłodniczych do sadzowego chowu różnych gatunków ryb ciepłolubnych; paszoznawstwo i zasady żywienia ryb, polikultura, obiegi zamknięte do chowu, identyfikacja gatunkowa, diagnostyka molekularna, choroby ryb,
Kadra naukowa	-    Doktorzy habilitowani: Jacek Sadowski, -    Doktorzy: Jolanta Kempter, Maciej Kiełpiński, Magdalena Wielopolska,
	Zakład Biologicznych Zasobów Morza

[)#