9752256527

dietetyka

REKRUTACJA

SYLWETKA ABSOLWENTA

STUDIA I STOPNIA

STACJONARNE (S)

limit przyjęć - 60

kwalifikacja - biologia lub chemia

początek zajęć - semestr zimowy

czas trwania studiów - 3 lata/6 semestrów

uzyskany tytuł - licencjat

STUDIA II STOPNIA

Planowane uruchomienie studiów II stopnia: od roku akademickiego 2010/2011

ELEMENTY PROGRAMU STUDIÓW chemia ogólna i organiczna, chemia żywności, biochemia ogólna i żywności, parazytologia, anatomia człowieka, fizjologia człowieka, mikrobiologia ogólna i żywności, towaroznawstwo surowców spożywczych i żywności, ogólna technologia żywności, analiza i ocena jakości żywności, żywienie człowieka, podstawy oceny żywienia, technologia gastronomiczna, higiena i bezpieczeństwo żywności, systemy zapewnienia bezpieczeństwa zdrowotnego żywności, podstawy genetyki, genetyczne podstawy chorób, dietetyka, dietetyka pediatryczna, dietoterapia, kliniczny zarys chorób, farmakologia i farmakoterapia, interakcje leków z żywnością, toksykologia żywności, ochrona zdrowia, prawo w ochronie zdrowia, kwalifikowana pierwsza pomoc, psychologia ogólna i żywienia, socjologia, etyka, technologia informacyjna, ekologia, edukacja żywieniowa; przedmioty w ramach wybranej opcji specjalizacyjnej: dietetyczno-żywieniowej (m.in. regulacja metabolizmu, poradnictwo dietetyczne, biologiczna ocena żywności, podstawy nutrigenomiki, diagnostyka laboratoryjna) lub dietetyczno-technolo-gicznej (m.in. towaroznawstwo żywności funkcjonalnej, organizacja cateringu w placówkach służby zdrowia, zachowania konsumentów na rynku żywności, żywność specjalnego przeznaczenia żywieniowego) absolwenci posiadają podstawową wiedzę z zakresu żywienia człowieka zdrowego i chorego oraz technologii przygotowywania potraw, są przygotowani do planowania racjonalnego żywienia dla różnych grup ludności, planowania i przygotowywania potraw wchodzących w skład poszczególnych diet zgodnie z obowiązującą klasyfikacją, posiadają umiejętności: oceny stanu odżywienia, sposobu żywienia i rozpoznania niedożywienia, zapobiegania chorobom żywieniowo-zależnym, oceny wzajemnego wpływu farmakoterapii i żywienia, kontrolowania jakości produktów żywnościowych i warunków ich przechowywania oraz produkcji potraw zgodnie z zasadami systemu Analizy Zagrożeń i Krytycznych Punktów Kontroli (HACCP), oceny wpływu choroby na stan odżywienia i wpływu żywienia na wyniki leczenia chorób, organizowania żywienia indywidualnego, zbiorowego i leczniczego dostosowanego do wieku i stanu zdrowia pacjentów oraz prowadzenia poradnictwa żywieniowo-dietetycznego i edukacji żywieniowej; absolwenci powinni posiadać predyspozycje psychofizyczne do pracy z ludźmi zdrowymi i chorymi absolwenci mogą podjąć pracę w publicznych i niepublicznych zakładach opieki zdrowotnej, poradniach żywieniowych, chorób metabolicznych, chorób przewodu pokarmowego, zakładach żywienia zbiorowego i zakładach dostarczających pożywienie do szpitali i innych placówek zbiorowego żywienia (catering), organizacjach konsumenckich, placówkach sportowych, szkolnictwie, instytutach naukowo-badawczych, inspekcjach zajmujących się kontrolą żywności i żywienia, organizacjach zajmujących się doradztwem w zakresie żywienia ludzi oraz upowszechnianiem wiedzy o żywieniu człowieka

tf.kandydat.sggw.pl