• 1776 wprowadzenie przez Hugona Kołłątaja postulatu utworzenia katedry rolnictwa do projektu reformy Akademii Krakowskiej,
• 1806-1809 utworzenie Katedry Gospodarstwa Wiejskiego,
• 1890 powołanie Studium Rolniczego przy Wydziale Filozoficznym Uniwersytetu Jagiellońskiego,
• 1923 przekształcenie Studium Rolniczego w Wydział Rolniczy Uniwersytetu Jagiellońskiego,
• 1924 powołanie przy Wydziale Rolniczym trzyletniego Studium Ogrodniczego,
• 1946 zmiana nazwy Wydziału Rolniczego na Wydział Rolniczo-Leśny Uniwersytetu Jagiellońskiego,
• 1949 utworzenie dwóch odrębnych wydziałów Wydziału Rolniczego i Wydziału Leśnego Uniwersytetu Jagiellońskiego,
• 1952 przekształcenie Wydziału Rolniczego i Leśnego w Wyższą Szkołę Rolniczą,
• 1972 przemianowanie Wyższej Szkoły Rolniczej na Akademię Rolniczą,
• 2008 przemianowanie Akademii Rolniczej na Uniwersytet Rolniczy.
W latach 1952-2014 - 62.550 absolwentów uzyskało dyplom ukończenia studiów wyższych.
Obecnie w roku akademickim 2014/2015 w Uniwersytecie Rolniczym studiuje 10 724 studentów, w tym 8 660 na studiach stacjonarnych i 2 064 na studiach niestacjonarnych. Studia odbywają się w oparciu o nowoczesne plany i programy studiów, są drożne tj. licencjat/inżynier - magister/magister inżynier - doktor. W Uniwersytecie pracuje 1.402 osoby, w tym 740 nauczycieli akademickich, a wśród nich 148 profesorów.
U