1464646835

Produkty i preparaty probiotyczne probiotyk - „pro bios" (dla życia)

są to szczepy mikroorganizmów które podawane człowiekowi lub zwierzętom wywierają korzystny wpływ na organizm, działanie polega głównie na zapewnieniu właściwej równowagi mikroflory organizmu

liczba żywych bakterii w 1 gramie produktu spożywczego powinna wynosić co najmniej 10⁸ komórek

szczepy bakterii probiotycznych:

muszą być zidentyfikowany na podstawie budowy genetycznej i cech fenotypowych

oporne na wysoką kwasowos'ć soku żołądkowego powinny adherować do błony śluzowej komórek nabłonka wymagane jest przeprowadzenie testów bezpieczeństwa (profil antybiotykoopornosci, właściwości metaboliczne)