1464646841
O
II
CH3'"CH2CHf'C'OH
Kwas propionowy
• powstaje na drodze fermentacji propionowej
• jest stosowany w przemyśle spożywczym jako środek konserwujący o symbolu E280
• bakterie fermentacji propionowj należą głównie do rodzaju Propionibacterium (Propionibacterium freudenreichii, Propionibacterium shermanii)
- pałeczki Gram-dodatnie
- względne beztlenowce mezofile
bakterie propionowe znajdują zastosowanie w formie zakwasów w produkcji dojrzewających serów podpuszczkowych twardych, wydzielający się podczas fermentacji propionowej dwutlenek węgla powoduje powstawanie prawidłowych oczek w serach, np. typu edamskiego.
Wyszukiwarka
Podobne podstrony:
Kwas masłowy • powstaje na drodze fermentacji masłowej CH3 CHf" OH •
Zadanie 2. Podczas fazy fotosyntezy zależnej od światła ATP powstaje na drodze fosforylacji. Na sche
P1060318 * II. Bezrobocie strukturalne - to bezrobocie, powstające na tle strukturalnych rozbieżnośc
tekst (1) sumą oddzielnych wyobrażeń, powstałych na drodze kojarzenia, a wyobrażenia są pozostałośc
Zadanie 2. Podczas fazy fotosyntezy zależnej od św iatła ATP powstaje na drodze fosforylacji. Na sch
larsen0520 520 II Anestezjologia ogólna Zranienia rogówki powstają na skutek opierania rąk lub narzę
Minerały są substancjami chemicznymi powstającymi na drodze naturalnych procesów geologicznych.
13148 wyklad53 Pitmkam glukozy w organ zmie - powstaje na drodze glikolizy kwas ptrogronowy acetyio
WSZCZEPIENIE KOMÓREK RAKA DO OTRZEWNEJ MOŻE POWSTAĆ NA DRODZE NASTĘPUJĄCYCH MECHANIZMÓW: >
Próbna jest aminokwasem, który powstaje na drodze syntezy z a-ketogluta rami zgodnie z poniższym sch
Zadanie 2. Podczas fazy fotosyntezy zależnej od światła ATP powstaje na drodze fosforylacji. Na sche
wyklad54 W^^wodany, morw> i ditachaiyd^ poMsacharydy Przemiana glukozy w organ zmie - powstaje n
DSCN5086 [1024x768] * —wEcha wtórne (rewerberacje, pogłosy) Powstaje na drodze dwóch silnie odbijają
RODZAJE HIPOTEKI Ze względu na sposób powstania 1) UMOWNA Powstaje na drodze umowy
więcej podobnych podstron