2144792057

Moduł 2. Informacje o zawodzie

MODUŁ 2. INFORMACJE O ZAWODZIE

1. Zadania zawodowe

Absolwent szkoły kształcącej w zawodzie technik technologii żywności powinien być przygotowany do wykonywania następujących zadań zawodowych:

1)    wytwarzania produktów spożywczych;

2)    obsługiwania maszyn i urządzeń stosowanych do produkcji wyrobów spożywczych;

3)    organizowania i nadzorowania przebiegu procesów technologicznych w przetwórstwie spożywczym;

4)    kontrolowania pracy maszyn stosowanych w przetwórstwie żywności.

2. Wyodrębnienie kwalifikacji w zawodzie

W zawodzie technik technologii żywności wyodrębniono 2 kwalifikacje.

Numer kwalifikacji (kolejność) w zawodzie	Symbol kwahriKacji z podstawy programowej	Nazwa kwalifikacji
	T.2.	Produkcjo wyrobów spożywczych z wykorzystaniem maszyn i urządzeń
		albo
	T.3.	Produkcja wyrobów piekarskich,
KI		albo
	T.4.	Produkcja wyrobów cukierniczych,
		albo
	T.5.	Produkcja przetworów mięsnych i tłuszczowych
K2	T.16.	Organizacja i nadzorowanie produkcji wyrobów spożywczych

3. Możliwości kształcenia w zawodzie

Klasyfikacja zawodów szkolnictwa zawodowego przewiduje możliwość kształcenia w zawodzie technik technologii żywności w 4-letnim technikum. Istnieje również możliwość kształcenia na kwalifikacyjnych kursach zawodowych w zakresie kwalifikacji T.2. Produkcja wyrobów spożywczych z wykorzystaniem maszyn i urządzeń albo T.3. Produkcja wyrobów piekarskich albo T.4. Produkcja wyrobów cukierniczych albo T.5. Produkcja przetworów mięsnych i tłuszczowych oraz w zakresie kwalifikacji T.16. Organizacja i nadzorowanie produkcji wyrobów spożywczych.

Moduł 2