Suflet bananowy
Składniki
3 duże banany, czubata łyżka masła, 3 jaja, łyżka mąki, 2 łyżki cukru, ok. pół szklanki
mleka, cukier waniliowy
Sposób przyrządzania
Umyte banany obrać i przetrzeć przez sito. Mleko zagotować z łyżką cukru
oraz cukrem waniliowym. Dodać mąkę rozprowadzoną w 2-3 łyżkach wody i
gotować chwilę na małym ogniu. Nieco wystudzić, dodać przetarte banany,
żółtka i energicznie wymieszać. Z białek ubić pianę, dodając pod koniec
ubijania łyżkę cukru. Ostrożnie połączyć z masą bananową, przełożyć do
wysmarowanej formy i wstawić na 20-25 min do piekarnika nagrzanego do
200°C.