2982019610

	kwas asparaginowy	Asp D		globuliny (jęczmień) 10.3 %	endogenny
1	asparagina	Asn N	NHj ^h?moc.^A.cooh		endogenny
1	kwas glwaminowy	C,a B		gliadyna (pszenica) 39,2 % gliadyna (Zyto) 37,7 % zcina 22,9 %	endogenny
	glutamina	Gin Q			endogenny
p	fcnyloalanina	Phe F		albumina surowicy 7,8 % y-globulina 4,6 %	egzogenny
j	tyrozyna	Tyr Y		fibroina jedwabiu 12,8%	egzogenny
j	tryptofan	Ttp W		lizozym 10,6 % a-laktoalbumina 7.0 %	egzogenny
		■» -	^ŚX-COOH	sal mina 6.9% kazeina 10.6% Żelatyna 16.3 %
1	hydroksyprolina	Hyp	^^''■COOH	Żelatyna 13,6 % kolagen 12,8 %	endogenny w DNA, powstaje w wyniku hydroksylowania próbny wcześniej wbudowanej w peptyd