4053063680

Nr 3

Składniki mineralne w dietach pacjentek z chorobą Hashimoto

549

consumption of potassium and calcium. Inadequate intake of magnesium occur of most of women (61,5%). Prevalence of inadequate intake of copper, zinc and iodine in the test group is 18,8-38,5%.

PIŚMIENNICTWO

I.    Główny Urząd Statystyczny. Stan zdrowia ludności Polski w 2004 roku. GUS, Warszawa 2006: 100-121.- 2. Cooper G.S., Stroehla B.C.: The epidemiology of autoimmune diseases. Autoimmun. Rev., 2003; 2 (3): 119-125.- 3. Eaton W.W., Rosę N.R., Kalaydjian A, Pedersen M.G., Mortensen P.B.: Epidemiology of autoimmune diseases in Denmark. J. Autoimmun., 2007; 29 (1): 1-9.- 4. Dogan M, Acikgoz E., Acikgoz M., Cesur Y., Ariyuca S., Bektas M.S.: The freąuency of Hashimoto thyroiditis in children and the relationship between urinary iodine level and Hashimoto thyroiditis. J. Pediatr. Endocrinol. Metab., 2011; 24 (1-2): 75-80.- 5. Cerqueira C., Knudsen N., Ovesen L., Laurberg P., Perrild H., Rasmussen L.B., Jorgensen T.: Doubling in the use of thyroid hormone replacement therapy in Denmark: association to iodization of salt? Eur. J. Epidemiol., 2011, 10 - praca w druku.- 6. Toulis K.A, Anastasilakis AD., Tzellos T.G., Goulis D.G., Kouvelas D.: Selenium supplementation in the treatment of Hashimoto’s thyroiditis: a systematic review and a metaanalysis. Thyroid, 2010; 20: 1163-1173.- 7 . Schomburg L., Kohrle J.: On the importance of selenium and iodine metabolism for thyroid hormone biosynthesis and human health. Mol. Nutr. Food. Res., 2008, 52: 1235-1246.- 8. Szponar L., Wolnicka K., Rychlik E.: Albtun fotografii produktów i potraw. IŻŻ, Warszawa, 2000.- 9. Kunachowicz H., Nadolna I., Przygoda B., Iwanow K.: Tabele wartości odżywczej produktów⁷ spożywczych i potraw , 17.7., Warszawa, 2005.- 10. Jarosz M., Bułhak-i achymczyk B.: Normy żywienia człowieka; podstawy prewencji otyłości i chorób niezakaźnych. Wyd. PZWL, Warszawa, 2008.

II.    National Academy of Sciences. Institute of Medicine. Food and Nutrition Board. Dietary Reference Intakes: Recommended Intakes for Individuals. http://fnic.nal.usda.gov- 12. Bhatia S.K., Rosę N.R., Schofield B., Lafond-Walker A., Kuppers R.C.: Influence of diet on the induction of experimental autoimmune thyroid disease. Proc. Soc. Exp. Biol. M.in., 1996; 213 (3): 294-300.- 13. Czerwińska D., Czerniawska A: Ocena spożycia sodu, z uwzględnieniem soli kuchennej jako jego źródła, w wybranej populacji warszawskiej. Roczn. PZH, 2007; 58 (1): 205-210.- 14. Marzec Z., Koch W., Marzec A.: Ocena spożycia niektórych składników odżywczych z racjami pokarmowymi studentów⁷ lubelskich uczelni. Bromat. Chem. Toksykol., 2009; 3: 604-609.- 15. Waśkiewicz A., Sygnowska E:. Jakość żywienia dorosłych mieszkańców Polski w aspekcie ryzyka chorób układu krążenia - wyniki badania WOBASZ. Bromat. Chem. Toksykol., 2008; 41 (3): 395-398.- 16. Kuriyama C., Mori K., Nakagawa Y., Hoshikawa S., Ozaki H., Ito S., Inoue M., Ohta M., Yoshida K.: Erythrocyte zinc concentration as an indicator to distinguish painless thyroiditis-associated transient hypothyroidism from permanent hypothyroidism. Endor. J., 2011; 58 (1): 59-63.- 17. Ertek S., Cicero AF., Caglar O., Erdogan G.: Relationship between serum zinc levels, thyroid hormones and thyroid volume following successful iodine supplementation. Hormones (Athens), 2010; 9 (3): 263-268.- 18. Soldin O.P.. Aschner M.: Effects of manganese on thyroid hormone homeostasis: potential links. Neurotoxicology, 2007; 28 (5): 951-956.- 19. Harach H.R, Escalante D.A, Day E.S.: Thyroid cancer and thyroiditis in Salta, Argentina: a 40-yr study in relation to iodine prophylaxis. Endocr. Pathol., 2002; 13 (3): 175— 181.- 20. Rosę N.R., Bonita R., Burek C.L.: Iodine: an environmental trigger of thyroiditis. Autoimmun. Rev., 2002; 1 (1-2): 97-103.

Adres: 15-089 Białystok, ul. Kilińskiego 1.