5282745410

Kryteria zaliczenia przedmiotu:

Część wykładowa - obecność na wykładach, aktywny udz możliwość przeprowadzenia egzaminu w postaci ustnej

Zajęcia laboratoryjne - obecność na zajęciach, z

ozytywna (min. dostateczn;

lie prac kontrolnych i sprawozdań.

Nakład pracy studenta:

Godziny kontaktowe

Przygotowanie do zajęć laboratoryjnych. Przygotowanie do egzam

nentacji projektu/sprawozdania

Liczba punktów ECTS

Sumary czna liczba punktów ECTS dla przedmiotu

zajęciami praktycznymi

Literatura:

Semestr
3	Ciborowska H., A. Rudnicka.. Dietetyka. Żywienie zdrowego i chorego człowieka. Wyd. PZWL. 2007.2009.2010 Erdman J.W.(Jr.), Macdonald I.A.. Zeisel S.H. Presem Knowledge in Nutrition Kitli edition. Wyd. International Life Sciences Institute (ILSIi and Wiley-Blackwell. 2012 Gawęcki J.. Hryniewiecki L. (red.) Żywienie człowieka. Podstawy nauki i żywieniu. Wyd. PWN. Warszawa 2008.2009. Gawęcki J., Mossor-Pietraszewska T. (red.) Kompendium wiedzy o żywności, żywieniu i zdrowiu. Wyd. PWN, Warszawa 2004.2007. Gawęcki J.. Żywienie człowieka. Podstawy nauki o żywieniu. Tom I. Wyd. PWN. Warszawa 2010 Gawęcki J.. Roszkowski W. (red.) Od norm żywieniowych do marketingu żywności. Wyd. Uniwersytet Przyrodniczy Poznań. 2011 Gertig H„ Przysławski J. Bromatologia. Zarys nauki o żywności i żywieniu. Wyd. PZWL. Warszawa 2006. Gronowska - Senger A.. Podstawy biooceny żywności, wyd. SGGW. 2004 Jarosz M., Bułhak-Jachymczyk B. (red.) Normy żywienia człowieka. Podstawy prewencji otyłości i chorób niezakaźnych. Wyd. PZWL. Warszawa 2008. Jarosz M. (red.) Normy żywienia dla populacji polskiej - nowelizacja. Wyd. IŻŻ, Warszawa 2012 Keller J.S.: Zarys bioenergetyki człowieka. Homeostaza organizmu dorosłego. Wyd. SGGW, Warszawa 1996 Keller J.S. Podstawy fizjologii żywienia. Wyd. SGGW. Warszawa 2000. Konturek S. Fizjologia człowieka t.5. Układ trawienny i wydzielanie wewnętrzne. Wyd. Uniwersytet Jagielloński. Kraków 2000 Peckenpaugh N., Podstawy żywienia i dietoterapia. Wyd. Elsevier Urban& Partner, 2011 Roach L., Metabolizm i żywienie. Wyd. Elsevier Urban& Partner. 2012 Whitney E.. Rolfes S. R., Understanding Nutrition (I2th edition). Wadsworth. Cengage Learning 2011 Ziemiański Ś., Budzyńska-Topolowska J. Tłuszcze pożywienia i lipidy ustrojowe. Wyd. PWN. Warszawa 1991.
Semestr	Literatura uzupełniająca