6295504620

INŻYNIERIA ŚRODOWISKA - MŁODYM OKIEM TOM 6.2014

inż. Sylwia Dębkowska. dr inż. Barbara Blachno Politechnika Białostocka Zakład Biologii Sanitarnej i Biotechnologii ul. Wiejska 45E 15-351 Białystok [e-mail]

Ocena antybakteryjnego oddziaływania olejku tymiankowego na bakterie Gram-ujemne z rodziny Enterobacteriaceae

Słowa klucze: olejki eteryczne, olejek tymiankowy, bakterie Gram-ujemne, rodzina Enterobacteriaceae

Streszczenie: Olejki eteryczne wykorzystywane są w medycynie, farmacji, aromaterapii. kosmetyce, w ochronie środowiska oraz w przemyśle spożywczym. W ochronie środowiska naturalne preparaty roślinne stosowane są jako środki dezynfekcyjne, środki konserwujące oraz środki ochrony roślin, gdyż łatwo ulegają biodegradacji. Coraz częściej bada się przeciwbakteryjne i przeciwgrzybicze właściwości olejków eterycznych, a także działanie ich pojedynczych składników. W pracy dokonano oceny antybakteryjnego działania olejku tymiankowego na bakterie Gram-ujemne z rodziny Enterobacteriaceae, które to coraz częściej są czynnikami etiologicznymi chorób zakaźnych zajmując tym samym miejsce bakterii Gram-dodatnich. W celu porównania działania olejku tymiankowego na drobnoustroje, zbadano również jego wpływ na wybrane bakterie Gram-dodatnie oraz grzyby z rodzaju Candida. Użyto do tego dwóch metod badań: dyfuzyjnej krążkowej oraz metody rozcieńczeń. Zbadano działanie olejku pochodzącego z dwóch różnych firm: Avicenna - Oil oraz Profarm.Największy wpływ olejek tymiankowy wywierał na bakterie z gatunku Escherichiacoli. oraz Enterobacter. Największą oporność na działanie olejku przejawiały bakterie z rodzaju Citrobacter. Bakterie Gram-ujemne charakteryzowały się większą opornością na działanie olejku tymiankowego niż bakterie Gram-dodatnie oraz grzyby Candida. Badania wykazały też silniejsze działanie olejku tymiankowego produkowanego przez firmę Avicenna.

1. Wstęp

Olejki eteryczne są znane i stosowane od wielu wieków w różnych dziedzinach życia, zwłaszcza w medycynie, farmacji, kosmetologii, aromaterapii czy w przemyśle spożywczym. Olejki eteryczne to lotne wydzieliny roślinne o zróżnicowanym składzie chemicznym, charakteryzujące się intensywnym, na ogół przyjemnym zapachem. Posiadają silne właściwości antyseptyczne, a zawarte w nich substancje działają przeciwbakteryjnie, przeciwpierwotniakowo, przeciwgrzybiczo a także przeciwwirusowo. Działanie przeciwdrobnoustrojowe olejków eterycznych jest ściśle powiązane z ich składem chemicznym [1],

Olejki eteryczne stanowią naturalne produkty metabolizmu wtórnego roślin. Występują we wszystkich częściach roślin - liściach, kwiatach, łodygach, korzeniach,

7