Wpływa na produkcję hormonów odpowiedzialnych za spalanie i wydalanie tłuszczów. Uczestniczy w przemianie materii, reguluję prace serca, pobudza pracę mięśni. Podczas wysiłku zmniejsza wydalanie serotoniny, przez co nie odczuwany jest ciężar tego wysiłku i organizm może dłużej pracować.
W napojach energetycznych nie tylko kofeina jest najgroźniejsza, ale niacyny i tauryna, które zwielokrotniają jej działanie. Te dwie substancje "oszukują" mózg, a organizm pod ich wpływem ocenia, że nie jest zmęczony, choć tak naprawdę jest.