890543305

97

INFORMACJA O POWOŁANIU SEKCJI CHEMII I TECHNOLOGII TŁUSZCZÓW POLSKIEGO TOWARZYSTWA TECHNOLOGÓW ŻYWNOŚCI

Z inicjatywy Katedry Technologii i Chemii Tłuszczów Politechniki Gdańskiej oraz Gdańskiego Oddziału Polskiego Towarzystwa Technologów Żywności powstała w dniu 28.01.1997 r. Sekcja Chemii i Technologii Tłuszczów o zasięgu krajowym, aktualnie afiliowana przy Gdańskim Oddziale PTTŻ.

Na spotkanie założycielskie przybyło 40 osób z różnych ośrodków naukowych i przemysłowych w Polsce, zajmujących się problematyką tłuszczową (lipidową), obejmującą chemię, analizę i technologię tłuszczów.

Ustalono, że działalność Sekcji będzie „krocząca'’ - przez poszczególne ośrodki PTTŻ w Polsce. Pierwsza kadencja ma trwać 2 lata i rozpocznie się w Gdańsku. Przewodniczącym Sekcji został wybrany prof. dr hab. inż. B. Drozdowski, kierownik Katedry Technologii i Chemii Tłuszczów Politechniki Gdańskiej, a wiceprzewodniczącymi: prof. dr hab. inż. Krzysztof Krygier z SGGW w Warszawie oraz mgr inż. Marian Fojutowski z Zakładów Tłuszczowych „Kruszwica" SA, a sekretarzem Sekcji została dr inż. Ewa Szukalska, pracownik Katedry Technologii i Tłuszczów Politechniki Gdańskiej.

Celem powstałej Sekcji jest działalność na rzecz konsolidacji pracowników nauki i przemysłu, zajmujących się zawodowo szeroko pojętą tematyką tłuszczową, obejmującą produkcję i badania tłuszczów roślinnych i zwierzęcych, ich stosowanie w różnych gałęziach przemysłu spożywczego lub w innych przemysłach itp. Działalność Sekcji ma się wyrażać m.in. w rozwijaniu społecznej pracy naukowej, dydaktycznej i popularyzatorskiej w zakresie chemii, analizy i technologii tłuszczów oraz w upowszechnianiu osiągnięć naukowych i wymianie doświadczeń dotyczących ww. zagadnień. Drogą do osiągnięcia powyższych celów będzie:

•    organizowanie konferencji, zjazdów naukowych, kursów szkoleniowych, dotyczących aktualnych problemów producentów i konsumentów produktów' tłuszczowych,

•    organizowanie publicznych odczytów i wykładów z zakresu chemii, analizy i technologii tłuszczów,

•    inicjowanie badań w zakresie zagadnień dotyczących tłuszczów,

•    organizowanie i prowadzenie współpracy z pokrewnymi instytucjami krajowymi i zagranicznymi,

•    współudział w opracowywaniu i wydawaniu naukowych czasopism, zajmujących się problematyką tłuszczową,

•    opracowywanie ekspertyz i wydawanie opinii w zakresie chemii, analizy i technologii tłuszczów,

•    współdziałanie w ujednolicaniu metod i norm w zakresie technologii tłuszczów.

Członkiem Sekcji może zostać osoba będąca członkiem PTTŻ.

Adres siedziby Sekcji: Politechnika Gdańska, Katedra Technologii i Chemii Tłuszczów, 80-952 Gdańsk-Wrzeszcz, ul. G.Narutowicza 11/12; tel. [phone]; fax [phone].