ZIEMNIAKI FASZEROWANE JAJAMI




1,25 kg ziemniaków,
3 łyżki tłuszczu,
duża cebula,
pół szklanki śmietany,
łyżka mąki,
przyprawa do zup,
sól,
pieprz,
4 jaja,
nać pietruszki.
2 szklanki wywaru z włoszczyzny

Ziemniaki przygotować jak w poprzednim przepisie. Cebulę obrać, posiekać, przesmażyć na tłuszczu, dosypać mąkę i zalać śmietaną. Dodać przyprawę da zup, pieprz, ugotowane i posiekane jaja oraz nać pietruszki. Przyrządzonym nadzieniem nadziewać ziemniaki, włożyć do naczynia, podlać wywarem z włoszczyzny i dusić do miękkości. Podawać polane sosem pomidorowym lub z surówkami.