Morfologia grzybów mikroskopowych
Cel ćwiczenia
" Obserwacje morfologii grzybów pleśniowych
" Obserwacje komórek i kolonii drożdży
" Preparaty przyżyciowe i utrwalone
Morfologia grzybów pleśniowych
(strzępkowych)
" Mają ścianę komórkowa zbudowaną głównie z chityny
" Ograniczone zróżnicowanie morfologiczne  podstawowa
jednostka komórkowa to strzępka
" Strzępki tworzą grzybnię (mycelium)
" Brak zróżnicowania funkcjonalnego
" Grzybnia powstaje z kiełkującej formy spoczynkowej
" Forma spoczynkowa to zarodniki wytwarzane na drodze
płciowej (np. askospory u workowców) lub zarodniki
wegetatywne (konidiospory, sporangiospory, artrospory,
blastospory, chlamydospory  ciała przetrwalne)
" Budowa i kolor zarodników oraz sposób ich powstawania jest
cechą diagnostyczną
Budowa ściany komórkowej
" Chityna i beta-glukan ( + ewentualnie białka)
Budowa trzonków konidionośnych u grzybów z
rodzaju Aspergillus i Penicillium
konidium
konidium fialida
metula
fialida
metula
rozszerzenie (główka) trzonek
konidionośny
trzonek
konidionośny
Penicillium (kropidlak)
Aspergillus (pędzlak)
Trzonek zarodnionośny z zarodnią u
Mucor racemosus
zarodnia
trzonek zarodnikonośny
Komórka drożdży właściwych
(klasa Saccharomycetes)
Kształty komórek drożdży
kuliste
owalne
wydłużone
cytrynowate
włókniste cylindryczne
sierpowate
trójkątne
Rozmnażanie drożdży
" Wegetatywne przez pączkowanie (np. drożdże
właściwe z klasy Saccharomyces sp.) lub drogą
fragmentacji przez rozszczepienie (np.
Schizosaccharomyces sp.)
" Płciowe (drożdże właściwe zaliczane do workowców)
- cykl haplobiontyczny
- cykl haplo-diplobiontyczny
- cykl diplobiontyczny
Sposoby pączkowania komórek
multipolarne
bipolarne
monopolarne
Kształty i typy worków
owalny romboidalny z askosporami ułożonymi
liniowo
Kształty askospor
owalne nerkowate
kuliste
półkuliste
kapeluszowate
Pseudomycelium
" W odróżnieniu od mycelium grzybów strzępkowych
drożdże z rodzaju Candida mogą tworzyć
pseudomycelium (gałązki i łańcuszki powstałe z nie
oddzielających się od siebie pączków)
Pseudomycelium i mycelium
pseudomycelium z blastosporami mycelim z przegrodami mycelium z artrosporami
Rozmnażanie grzybów z gromady
Basidiomycota
" Rozmnażanie głównie na drodze płciowej  owocniki
z podstawkami
Tworzenie podstawki u Basidiomycota