Piernik Ewy
Składniki Przepis
60 dag mąki tortowej
Cukier zrumienić na patelni, ciągle
3 jajka
mieszając, aż zrobi sie karmel.
20 dag cukru
Rozprowadzić szklanką gorącej wody
10 dag miodu
(nie przejmowac się, jeśli troszkę nam
5 dag margaryny
się skawali, powinno w większości dac
1 mały proszek do
sie rozmieszać) i dodac miód. Zostawic
pieczenia
do przestygnięcia. Tłuszcz rozetrzec z
przyprawa do piernika
żółtkami, dosypywać mąkę z
dużo orzechów
proszkiem i przyprawą do piernika,
włoskich i rodzynek
dolewać karmel, a na końcu delikatnie
wymieszać wszystko z pianą z białek i
bakaliami. Wyłożyć na wysmarowana i
wysypana bułką blachę i piec około 40
minut (ja używam formy mniej więcej
30:25cm). Gotowy polać cienką
warstwą lukru i posypać kolorowymi
cukiereczkami.
Piernik swą nazwę zawdzięcza
koleżance, od której kiedyś dostałam
przepis. Nie dodaje się do niego kakao,
swój jasnobrązowy kolor zawdzięcza
przyprawie do piernika i karmelowi.
Najlepszy jest na drugi, trzeci dzień.