Masło czy margaryna?

Fragment dokumentu:

Dzika_kotQa11 Wrzesień 2009, 15:18 Masło czy margaryna jest lepszym produktem do smarowania pieczywa? Co w waszym domu jest częściej używane i dlaczego? Fruktoza11 Wrzesień 2009, 15:29 W moim domu zawsze używa się masła. Margaryny nie jemy nigdy. Czemu? Lepiej smakuje, jest zdrowsze ;p biedroneczka11 Wrzesień 2009, 22:42 U mnie w lodówce zawsze jest masło, jest po prostu lepsze. Mój tata przez jakiś czas ze względu na mniejszą ilość cholesterolu kupował margarynę, ale szybko zrezygnował. Fender12 Wrzesień 2009, 13:51 Temat dla mnie.. :] może to nie skromne co powiem, ale jeśli chodzi o żywienie dosyć dużo wiem, dlatego że właśnie tego się uczę...
Zaczne od tego że tłuszcze w zależności od pochodzenia mają różny skład kwasów tłuszczowych.. w zwierzęcych (z wyjątkiem rybich) przeważają nasycone kwasy tłuszczowe (35-55 %)... obecne są w nich też wit A i D oraz cholesterol w który szczególnie obfituje masło... Masło, w odróżnieniu od innych kwasów zwierzęcych, ma w swoim składzie dużo krótkołańcuchowych nasyconych kwasów tłuszczowych, bardzo łatwo przyswajanych przez organizm, i dlatego szczególnie polecane jest w żywieniu dzieci.. wrzodowców, kobiet w ciąży i karmiących, nie dla osób chorych na nadciśnienie i miażdżycę oraz uczulonych na białko mleka...
Margaryna która jest produkowana na bazie tłuszczów roślinych, utwardzonych dla uzyskania odpowiedniej stałej konsystencji... zawierają sporo nienasyconych kwasów tłuszczowych, spośród których część występuje w zmienionej formie chemicznej tzw "transkwasów".. Właśnie kwasom "trans" przypisuje się podobne działanie miażdzycorodne jakie wykazują tłuszcze nasycone ... W margarynach przeznaczonych do smarowania pieczywa, dzięki nowoczesnej technologii zawartość kwasów "trans" jest bardzo niewielka (1- 5%).. Margaryny są wzbogacane w wit A (do poziomu występującego w maśle) i D oraz uzupełniane w wit E.. dla osób z wysokim ciśnieniem, nie dla alergików (zawiera konserwanty, barwniki) i osób lubiących dania smażone (kwasy wielonienasycone zamieniają się w wysokiej temperaturze w wolne rodniki!)

Jak widać, zarówno masło jak i margaryna mają swoje wady jak i zalety... Każdy organizm ludzki, mimo podobieństw, jest różny i ma różne potrzeby żywieniowe a tym samym różnie reaguje na porcje szkodliwych substancji serwowanych wraz z np.: kanapeczką... Kasia12 Wrzesień 2009, 13:51 Tylko i wyłącznie masełko, lepsze w smaku i zdrowsze:) Yakub14 Wrzesień 2009, 20:05 masło! masło! masło! MArgaryna cały czas u mnei w domu jest. A jak mówię, żeby mi cholera masło ktoś kupił to nikt nie słyszy. Sam muszę iść... A jak masło się pojawi, to nagle znika, bo wszyscy wpierdzielają... Hollow14 Wrzesień 2009, 21:08 Masło xD jest lepsze w smaku. Margaryna jest nie zdrowa i niedobra Amidala14 Lipiec 2010, 12:56 Masło i tylko masło. Jest bardzo dobre w smaku i zdrowsze Szeida14 Lipiec 2010, 12:59 U mnie w domu też tylko masło - margaryny używamy do pieczenia/smażenia.
Uwielbiam np. Osełkę. ale biada temu, kto ją wsadzi do lodówki a potem chce szybką kromeczkę. BusyBee14 Lipiec 2010, 13:35 Margaryna to jakis sztuczny twór.
Promuja to jako zdrowe, ale wcale takie nie jest.
Tak myśle.

Fender, a slyszales moze o tym, ze cholesterol nie jest przyczyna a skutkiem? Organizm wbudowuje go w miejsca, gdzie w naczyniach krwionosnych brakuje krzemu. Slyszalam tez, ze niedobor witaminy C i E prowadza do tego, ze orgaznim stara sie nadrobic straty w budowie naczyn krwionosnych co prowadzi do zwapnienia oraz zlogow cholesterolowych.
Wyszukiwarka

Podobne podstrony:


więcej podobnych podstron