Wyniki wyszukiwana dla hasla bakterie mlekowe 2
bakterie mlekowe 4 Aktywność metaboliczna LAB • wszystkie wytwarzają kwas mlekowy
bakterie mlekowe wykł2 4 Pożądane cechy kultur starterowych LAB przeznaczonych do produkcji ser
bakterie mlekowe Tematyka wykładówBAKTERIE MLEKOWE w technologii żywności dr hab. M. Ziarno, dr A. B
bakterie mlekowe 2 Mechanizmy antybiozy generowane przez LAB wykorzystywane w utrwalaniu żywnoś
bakterie mlekowe 3 Systematyka LAB Systematyka innych stosowanych razem z LAB w przemyśle spożywczy
bakterie mlekowe 5 Aktywność proteolityczna bakterii mlekowychśrodowisko BIAŁKO proteinaza Ściana ko
bakterie mlekowe 6 Grupa Lactobacillus delbrueckii Lactobacillus helveticus • Lb.delbrueckii subsp
bakterie mlekowe 7 Leuconostoc (1) • obejmuje 8 gatunków, • kuli
bakterie mlekowe 8 Pediococcus (2) • wytwarzają kwas mlekowy DL, ■ rosną w pH 5,0,
bakterie mlekowe wykł2 ^ ZASTOSOWANIE LAB kultura starterowa - DEFINICJA W
bakterie mlekowe wykł2 1 Postacie handlowe kultur starterowych (3) Kultury suszone rozpyłowo LAB zno
bakterie mlekowe wykł2 2 Charakterystyka wybranych ziarniaków mlekowych stosowanych w serowarstwie&n
bakterie mlekowe wykł2 3 Czynniki fizjologiczne wpływające na aktywność starterów w czasie wytw
bakterie mlekowe wykł2 5 Wpływ temperatury inkubacji na proporcje między Str. thermophilus i Lb.hulg
Schowek08 Fermentacje prowadzone przez mikroorganizmy Mlekowa Kwas mlekowy (bakterie mlekowe) M
bakterie mlekowe Tematyka wykładówBAKTERIE MLEKOWE w technologii żywności dr hab. M. Ziarno, dr A. B
bakterie mlekowe 1 Mechanizmy antybiozy generowane przez LAB wykorzystywane w utrwalaniu żywnoś
bakterie mlekowe 2 Mechanizmy antybiozy generowane przez LAB wykorzystywane w utrwalaniu żywnoś
bakterie mlekowe 3 Systematyka LAB Systematyka innych stosowanych razem z LAB w przemyśle spożywczy
bakterie mlekowe 4 Aktywność metaboliczna LAB • wszystkie wytwarzają kwas mlekowy
Wybierz strone: [
1
] [
3
]
