Wyniki wyszukiwana dla hasla 22 113
22 110 Terroir - kwintesencja francuskiej filozofii wina Zespół czynników, niezależnych od człowiek
22 111 Charakterystyka winorośli (Vitis Vinifera) Cabernet sauvignon - czerwone wina z Bordeaux (Ch
22 112 Charakterystyka winorośli ■ Pinot noir wrażliwy na wahania temperatury, ch
22 114 Podział drożdży winiarskich ■ drożdże wysokiego odfermentowania (do 18-20
22 115 Drożdże winiarskie ■ IOC EFFICIENCE- Saccharomyces Cerevisiae var. Cereyisfae -> szczep
22 116 Drożdże dzikie m zidentyfikowano ponad 700 gatunków obecnych na skórkach owoców w chwili zbi
22 117 Inne ważne drobnoustroje występujące w winach Grzyby z rodzaju Brettanomyces (B.custersianus
22 118 Botrytis cinerea (pleśń szlachetna) 4 ■ Dzięki rozwojowi Botrytis cinerea
22 119 Podział win Kryterium : barwa wina ■ Czerwone ■ Białe ■
22 110 Klasyfikacja win francuskich -> standard klasyfikacji tzw. apelacja Appełfation ctOrigin
22 111 Klasyfikacja win francuskichVin Delimite de Qualite Superieure (VDQS) -> „wino wysokie] j
22 112 Klasyfikacja win francuskich Vin de pays -ł wino regionalne. Najwięcej win tej klasy pochodz
22 114 Operacje technologiczne stosowane w produkcji wina czerwonego _ ■ Zbiór winogron (sortowanie
22 116 Fermentor obrotowy 3. Specjalna konstrukcja fermentorów: — z mieszadłami —
22 117 Operacje technologiczne stosowane w produkcji wina czerwonego ——--- ■ Ogrzewanie miazgi: 50-
22 118 Operacje technologiczne stosowane w produkcji wina czerwonego ■ Fermentacj
22 119 Fermentacja wydłużona i Obecnie powszechnie stosowana - dawniej tylko w BORDEAUX, Po zakończ
22 112 Operacje technologiczne stosowane w produkcji wina białego ■ ór winogron (sortowanie) ■ Usuw
22 114 Ochrona przed tlenem ❖ Stosowanie niskich temperatur, ❖
22 115 Schemat technologiczny wina różowego
Wybierz strone: [
10
] [
12
]
