Wyniki wyszukiwana dla hasla SL275631
SL275619 Kwasy tłuszczowe górną granicą zawartości sumy kwasów C 18:3 + C20:5 +C22:6) akceptow aną p
SL275620 Cholesterol Utlenianiu ulega również cholesterol a jego pochodne (oksysterole) powstają głó
SL275621 Konserwowanie mięsaMetody fizyczne Chłodzenie Głębokie mrożenie Ogrzewanie Działa
SL275623 Konserwowanie mięsa C. Metody biologiczne - Stosowanie mikroflory konkurencyjnej
SL275628 Peklowanie Dobre peklowane mięso otrzymuje się z młodych, zdrowych sztuk trzody chlewnej od
SL275629 Peklowanie Zmniejszoną przydatność do peklowania wkazuje także mięso świń-samic w
SL275632 Metody peklowania suche - pocięte na kawałki mięso miesza się z sucha mieszanką peklującą.
SL275634 Solanki peklujące Są to napuszczona w wodzie: sól NaCl azot™ potasu KN02 lub azot™ sodu
SL275640 spow.uiHi | M)WN(™I0I0,0) .i i)| >?, i»|ir\r upui\ihI|mi ( >51) >mitr) 11 \oi
SL275644 Halofile - bakterie sololubne Bakterie te. tzw. halofile (soJoJubne). wytrzymują znacznie m
SL275647 Konserwujące działanie soli kuchennej Jest tym skuteczniejsze im mniejsza ilość drobnoustro
SL275649 Sól a barwa mięsa Mięso solone przy użyciu samej tylko sol kuchennej uzyskuje barwę
[ 2 ]