Wyniki wyszukiwana dla hasla SL275474
22636 SL275497 Metabolizm włókien a wiek zwierząt Wzrost ilości włókien białych, zmniejszanie udział
68659 SL275431 Mioglobina i hemoglobina Białka złożone Grupa prostetyczna - hem - kompleks porfiryny
75319 SL275426 Ela sty na • Nie ulega trawieniu przez kolagenazę. pepsynę, tr
42413 SL275406 Miogen Jest połączeniem 3 białek: A-. B- i C-miogenu Ma postać globulamą Wchodzi w sk
47131 SL275438 Podstawowe smaki • Słodki • Gorzki •
54784 SL275411 Białka cytoszkieletowe Białka cytoszkieletowe (titina - element elastyczny). nebulina
57491 SL275460 Miofibryle - Włokienka kurczliwe Zajmują 60% objętości włókna Warunkują kurczliwość
60179 SL275410 Cytoszkielet włókna mięśniowego Filamenty titinowe Filamenty nebulinowe Filament
16888 SL275435 Związki azotowe niebiałkowe 15% ogólnej ilości azotu w mięsie rozpuszczalne w wo
19043 SL275468 Mechanizm skurczu sarkomer m,02yna aktyna • Skracanie się miofibryli jest wynikiem
19048 SL275424 Elasty na Włókna cieńsze niż kolagenow e, bardziej sprężyste Zbudowane z elastyny. wy
19005 SL275423 Kolagen - znaczenie • U zwierząt dojrzałych - najważniejsza rola&nb
11045 SL275481 WODOCHLONNOSC • Zdolność hydrofilnych koloidów białkowych tkan
19005 SL275423 Kolagen - znaczenie • U zwierząt dojrzałych - najważniejsza rola&nb
71224 SL275445 Zmiany zachodzące wskutek ogrzewania • Ogrzewanie do odpowiednio w ysokiej temperatur
73062 SL275436 Związki azotowe niebiałkowe • Kreat a i fosforan kreat y — 0.5% •
73183 SL275430 Hemoglobina w mięsie 20 - 30% ogólnej ilości barwników Poziom zależ) od praw idłowoś
10777 SL275419 Kolagen Aminokwasy hydroksyprolina i liydroksylizyna - nie występujące w innych
29386 SL275499 Tekstura jest to zespól cech fizycznych żywności. wynikających z jej struktury i
29901 SL275478 Inne substancje barwne • Cytochrom C • Kobalaminy
Wybierz strone: [
6
] [
8
]
