Wyniki wyszukiwana dla hasla 68310 str6 7
68310 str6 7 w stosunku do ilości mleka przerobowego. Ilość dodawanego zakwasu zależy od wyjściow
76841 str6 7 — zastosowania wychładzania serów (po wyprasowaniu) w wodzie
89225 str6 7 lub pleśni na powierzchni. W odróżnieniu od serów tylżyckich sery warmińskie przez c
89225 str6 7 lub pleśni na powierzchni. W odróżnieniu od serów tylżyckich sery warmińskie przez c
76438 str6 7 plastyczny, bez oczek, z dopuszczalnymi małymi, nielicznymi szczelinkami. Smak kwask
str6 7 Po włożeniu kostki do formy wystające ponad formę części kostki wgniata się lekko, aby umo
str6 7 dostatecznej natomiast kwasowości prawie zawsze powstają wzdęcia sera oraz jego nieczysty
str6 7 Przez dezynfekcję rozumie się niszczenie drobnoustrojów pod wpływem zabiegów termicznych l
str6 7 podawany jest na stół gilotyny za pomocą podnośnika podciśnieniowego, pozostałe zaś sery p
str6 7 W metodzie holenderskiej wykorzystane jest zjawisko rozdziału faz krzepnięcia mleka pod dz
88109 str6 7 peraturze 10—12°C. Temperatura i wilgotność względna powietrza powinny być regulowan
76841 str6 7 — zastosowania wychładzania serów (po wyprasowaniu) w wodzie
str6 7 plastyczny, bez oczek, z dopuszczalnymi małymi, nielicznymi szczelinkami. Smak kwaskowa ty
str6 7 Po włożeniu kostki do formy wystające ponad formę części kostki wgniata się lekko, aby umo
str6 7 — zastosowania wychładzania serów (po wyprasowaniu) w wodzie o temp
str6 7 peraturze 10—12°C. Temperatura i wilgotność względna powietrza powinny być regulowane w za
str6 7 lub pleśni na powierzchni. W odróżnieniu od serów tylżyckich sery warmińskie przez cały cz
str6 7 dostatecznej natomiast kwasowości prawie zawsze powstają wzdęcia sera oraz jego nieczysty
str6 7 w stosunku do ilości mleka przerobowego. Ilość dodawanego zakwasu zależy od wyjściowej kwa
str6 7 Przez dezynfekcję rozumie się niszczenie drobnoustrojów pod wpływem zabiegów termicznych l
Wybierz strone: {
2
]
