Wyniki wyszukiwana dla hasla 76263 str0 1 76263 str0 1 Miąższ sera jest elastycznj , jednolity w całej masie, ma oczka owalne i spłaszczone76263 str0 1 Miąższ sera jest elastycznj , jednolity w całej masie, ma oczka owalne i spłaszczonestr0,1 180 ;.- V •KUZUS 27. Wody wewnętrzne, morze terytorialne i strefa przyległa s A Stan12570 str0 1 zwłaszcza octowego, masłowego, kapronowego, kaprylowego i kaprynowego. W serach o instr0,1 180 rr: J; r MKa/llS 27. Wody wewnętrzne, morze terytorialne i strefa przyległa Stan fakt57518 str0 1 4. PRANIE I ODKAŻANIE CIIUST SEROWARSKICH Chusty serowarskie po każdorazowym użyciu 12570 str0 1 zwłaszcza octowego, masłowego, kapronowego, kaprylowego i kaprynowego. W serach o in48890 str0 1 nylu lub parafinowane w czasie dojrzewania. W wypadku serów powlekanych — przed para50247 str0 1 stałej gęstwy serowej. Kwasowość serwatki po rozcieńczeniu gęstwy wynosi 3,0—4,0°SH.52745 str0 1 6. SER PUŁAWSKI Proces technologiczny wyrobu sera puławskiego jest podobny jak francstr0 1 zakwasów, zarówno macierzystych jak i roboczych, aby mieć całkowitą pewność, że zakład w kstr0 1 Nasolone sery dojrzewają przez około 2 miesiące w temperaturze 10—15°C. W czasie dojrzewanstr0 1 Rys. 67. Zestawy form z blachy perforowane) do serów ementalskich składa się z 6 cylindryc37632 str0 1 Wady i przyczyny ich powstawania Zapobieganie za powolne, a dyfuzjstr0 1 zakwasów, zarówno macierzystych jak i roboczych, aby mieć całkowitą pewność, że zakład w kstr0 1 zwłaszcza octowego, masłowego, kapronowego, kaprylowego i kaprynowego. W serach o intensywstr0 1 nylu lub parafinowane w czasie dojrzewania. W wypadku serów powlekanych — przed parafinowastr0 1 6. SER PUŁAWSKI Proces technologiczny wyrobu sera puławskiego jest podobny jak francuskiegstr0 1 Wady i przyczyny ich powstawania Zapobieganie za powolne, a dyfuzja laktstr0 1 Miąższ sera jest elastycznj , jednolity w całej masie, ma oczka owalne i spłaszczone wielkWybierz strone: {
2 ]
