Kurczak limonkowy z salsą



1 podwójna pierś z kurczaka (ok. ½ kg)



sok z 3 limonek



2 łyżki oliwy



1 łyżeczka mielonego kminku



¼ łyżeczki soli morskiej

salsa:



3 pomidory



½ awokado



½ cebuli



1 mała ostra papryka



świeża kolendra

Kurczaka włożyć do zamykanego plastikowego worka.

W miseczce wymieszać sok z limonki, oliwę, kminek i sól.
Marynatę wlać do worka z kurczakiem (zostawiając 2 łyżki),
zamknąć i obrócić w rękach kilka razy - tak, by marynata
pokryła całe mięso. Włożyć do lodówki na co najmniej

godzinę.

Do reszty marynaty dodać pokrojone w kostkę

pomidory, awokado i cebulę oraz posiekaną kolendrę i
papryczkę (bez pestek). Przykryć folią spożywczą i wstawić

do lodówki.

Kurczaka upiec na grillu (przez mniej więcej 4 minuty z

każdej strony). Podawać z salsą i sałatką z dressingiem
limonkowym.