KURCZAK W CIEŚCIE FRANCUSKIM

SKŁADNIKI: dla 2 osób

•

1 średni filet z kurczaka

•

1 opakowanie ciasta francuskiego (275g)

•

4 plastry żółtego sera

•

1 jajko

•

sól, pieprz

•

ostra mielona papryka

PRZYGOTOWANIE:

1. Fileta myjemy, osuszamy papierowym ręcznikiem i kroimy w poprzek na pół.
2. Mięso lekko rozbijamy i oprószamy solą, pieprzem i mieloną papryką.
3. Płat ciasta francuskiego dzielimy na pół.
4. Na każdej połówce wzdłuż dłuższych boków robimy po 7 nacięć w odstępach 2-3 cm.
5. Pośrodku układamy filety z kurczaka i przykrywamy plastrami żółtego sera.
6. Zaplatamy ciasto: paski przekładamy na zmianę - prawy, lewy, prawy, lewy itd.
7. Pomiędzy paskami zostawiamy bardzo małe przerwy, aby mięso podczas pieczenia mogło

odparować.

8. Tak przygotowane mięso wkładamy na około 15 minut do lodówki.
9. Po wyjęciu kurczaka z lodówki, wierzch ciasta smarujemy rozkłóconym jajkiem, a mięso

układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

10. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez około 30-40 minut, w zależności od

tego, czy lubimy ciasto bardziej lub mniej przypieczone.