Piersi z kurczaka w sosie rodzynkowym

4 piersi z kurczaka

100 g rodzynek sułtańskich

300 ml świeżego rosołu

50 g masła

mąka na zasmażkę

pieprz

sól

gałka muszkatołowa

Piersi gotować przez ok. 20 minut w rosole. W międzyczasie zalać rodzynki wrzątkiem i odstawić do napęcznienia. Wyjąć mięso, odczekać kwadrans, aż rosół się ostudzi, przygotować zasmażkę i połączyć powoli z rosołem, w którym gotowany był kurczak. Kiedy sos będzie gotowy, przelać do pojemnego garnka, wsypać rodzynki, wrzucić mięso, przyprawić do smaku solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Gotować na małym ogniu ok. 20 minut. Podawać z ziemniakami i groszkiem lub brokułami.

---