Cukierki karmelowe z orzechami
Składniki
20 dag miodu, 150 ml śmietanki kremówki, 30 dag cukru, 25 dag
obranych i posiekanych orzechów włoskich lub laskowych, olej
do posmarowania formy
Sposób przyrządzania
Kwadratową formę natłuścić, wyłożyć pergaminem i ponownie natłuścić. Zagotować
miód ze śmietanką, a następnie gotować, mieszając drewnianą łyżką, aż powstanie
karmel. Dodać orzechy. Masę przełożyć do formy i postawić w chłodnym miejscu. Gdy
nieco stężeje, pokroić ją naoliwionym nożem na kawałki wielkości cukierków. Twardą
masę położyć na natłuszczonej desce, ściągnąć pergamin; gdy trzeba, jeszcze raz
pokroić i zawinąć w celofan każdy cukierek.