Zupa z soczewicy po egipsku

200g łuskanej czerwonej soczewicy

1 l rosołu z kury

3 srednie cebule

2 pomidory

3 ząbki czosnku

1 łyżka masła

trochę soli

szczypta pieprzu

1 łyżeczka zmielonego kminku

Dwie cebule pokroić w ćwiartki, trzecią pokroić w małą kostkę. Pomidory obrać ze skórki i pokroić w ósemki. Czosnek posiekać. Soczewicę wraz z warzywami gotować w rosole 45 min. Zupę przetrzeć przez sitko i jeszcze raz zagotować razem z cebulą podsmażoną na maśle, kminkiem, solą i pieprzem. Tę Egipską zupę podaje się z cząstkami cytryny.

---