Sos remoulade francuski "

Składniki:

2 żółtka na twardo,
1 szkl. oliwy,
1 łyżka musztardy,
2 korniszony,
sól,
pieprz.

Sposób przyrządzenia:

        Żółtka przetrzeć przez sito, rozetrzeć z musztardą, ucierając dodawać powoli oliwę. Gęsty sos wymieszać z drobno posiekanymi korniszonami. Przyprawić do smaku solą i pieprzem. Podawać do mięs i ryb na zimno oraz jaj.

---