Sos Remouladen

Składniki

1 jajo

sok z połowy cytryny

1 łyżeczka musztardy

pół łyżeczki soli

jedna czwarta łyżeczki pieprzu

jedna miarka Thermomixa kwaśnej śmietany

1 mała cebula

250 ml oleju

2 korniszony (około 20 g)

trochę zielonej pietruszki

Czynności

• jajo, sok z cytryny, musztardę, pieprz, śmietanę, cebulę w kawałkach włożyć do naczynia miksującego i rozdrabniać - czas 15 sekund, obroty w pozycji Turbo.

• Nastawić pokrętło obrotów na obroty w pozycji 9 i powoli wlewać olej przez otwór w pokrywie nie zdejmując miarki.

• Pod koniec dodać posiekaną pietruszkę i pokrojone drobno ogórki.

Uwagi

Sos jest bardzo dobry do gotowanej szynki, mięs grillowych, szparagów, ryb i sałatek.

Warianty

Ogórek można również wrzucić tuż przed wlaniem oleju lecz wtedy sos będzie trochę rzadszy.

---