"Pieczarki faszerowane II "

Składniki:

50 dkg dużych pieczarek,
3 ząbki czosnku,
1 cytryna,
natka pietruszki,
5 łyżek masła,
sól,
pieprz.

Sposób przyrządzenia:

        Pieczarki umyć. Oddzielić kapelusze od nóżek. Kapelusze grzybów nacierać przepołowioną cytryną, aż zbieleją. Nóżki i dwa kapelusze drobno posiekać, skropić sokiem z cytryny, doprawić solą i pieprzem. Posiekane pieczarki smażyć na maśle przez 5 min. do odparowania wody. Czosnek i natkę pietruszki drobno posiekać i dodać do grzybów. Kapelusze pieczarek nafaszerować przygotowanym nadzieniem i zapiekać w naczyniu żaroodpornym przez 15 min. w temp. 180°C.
        
        Podawać z grzankami.

---