Pierogi leniwe z masłem i bułką

•
6 łyżek tłustego twarogu

•
jajko

•
3 łyżki masła

•
4 łyżki mąki

•
szczypta soli

•
łyżka tartej bułki

Etapy przygotowania

1.
Twaróg przetrzyj przez sito lub rozgnieć widelcem. Przesiej mąkę. Łyżkę masła utrzyj z żółtkiem, połącz z twarogiem, dodaj sól i mieszając, powoli dosypuj mąkę. Pod koniec do masy dodaj ubitą pianę, ostrożnie wymieszaj.

2.
Na posypanym mąką blacie uformuj z ciasta wałek o średnicy ok. 3 cm. Trochę spłaszcz go nożem, pokrój na ukośne kawałki (ok. 3 cm długości). Ugotuj (do wypłynięcia) w lekko osolonej wodzie. Masło rozpuść na patelni, dodaj tartą bułkę, zrumień. Polej bułeczką leniwe

---