Zapiekanka z dorsza z ziemniakami i szynką

75 dag filetów z dorsza

2 cebule

5 dag masła

1 łyżka mąki ziemniaczanej

200 ml mleka

sok z 1 cytryny

pęczek natki pietruszki

50 dag ziemniaków

4 plastry szynki

4 plastry zółtego sera

8 oliwek

strąk papryki

sól

pieprz

słodka papryka w proszku

Cebulę posiekać, usmażyć na maśle, zalać winem. Zagęścić mąką rozprowadzoną mlekiem, dodać sok z cytryny, przyprawy i natkę. Ziemniaki obrać, pokroić w plasterki i usmażyć na pozostałym

maśle. Formę posmarować tłuszczem, na dnie ułożyć filety rybne. Skropić sokiem z cytryny, posypać solą i pieprzem. Następnie ułożyć szynkę i ser, paprykę i ziemniaki. Zapiekać około 25 minut w temp. 200 stopni. Oliwek nie zapiekać! Posypać nimi gotową zapiekankę.

---