Jabłko w sosie waniliowym

• 100 g jabłka,

• 10 ml mleka 0,5 %,

• 1 łyżka cukru,

• 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej,

• 1 żółtko

Z małej ilości wody i cukru ugotować syrop. Obrane i pokrojone na części jabłko ugotować w syropie. Z mąki ziemniaczanej i mleka, żółtka sporządzić sos waniliowy i polać nim jabłko.

Śniadanie smakosza

• 1 duże jabłko,

• 1 gruszka,

• 6 średnich truskawek,

• 2 łyżki nasion siemienia lnianego,

• 1 łyżeczka miodu,

• 2 łyżki serka homogenizowanego

Owoce umyć, pokroić w kostkę, dodać pozostałe składniki, wymieszać.

Polędwica po diabelsku

Na 1 porcję (ok. 250 kcal):

• 100 g polędwicy,

• sól, pieprz,

• 2 gotowane ziemniaki pokrojone w plastry,

• 2 łyżki oleju sojowego,

• 2 łyżki rokpola

Na gorącym tłuszczu usmażyć ziemniaki z pieprzem. Dodać polędwicę i smażyć jeszcze 10 minut. Danie posypać rokpolem.

Papryka z twarożkiem

Na 1 porcję (ok. 280 kcal):

• papryka,

• 2/3 pojemniczka twarożku (150 ml),

• pół ogórka,

• parę rzodkiewek,

• czosnek,

• koperek,

• szczypiorek.

Zetrzeć ogórek na tarce o grubych oczkach. Wymieszać z twarożkiem, rzodkiewką i szczypiorkiem. Doprawić do smaku i napełnić połówki przekrojonej papryki.

Ostra sałatka z makaronem

• 2 łyżeczki oliwy z oliwek,

• 1/4 średniej cebuli,

• 1/2 małej zielonej papryki,

• 1 łodyga selera naciowego,

• 1 mała marchewka,

• szczypta imbiru,

• szklanka ugotowanego makaronu razowego lub graham rurki,

• natka,

• 1/2 łyżeczki octu winnego,

• 1/2 łyżeczki musztardy,

• 1/4 odsączonej ciecierzycy z puszki,

• sól, pieprz

Warzywa po umyciu i obraniu pokroić w drobną kostkę, posypać imbirem i podsmażyć na łyżeczce oliwy. Makaron włożyć do miski i wymieszać z natką, łyżeczką oliwy, octem, musztardą, ciecierzycą, dodać gorące warzywa i ponownie wymieszać.

---